Talpa-gâștei

Originară din Asia, talpa gâştei este destul de răspândită. La noi în ţară creşte pe lângă garduri, la marginea drumurilor, prin locuri necultivate. PROPRIETĂȚI: Este antispastică, cicatrizantă, expectorantă, tonică. Este foarte eficientă împotriva tulburărilor cardiace de origine nervoasă, cum ar fi de exemplu palpitaţiile. Se utilizează de asemenea pentru spălarea rănilor, în bronşite, diaree, balonări, cicluri menstruale insuficiente cantitativ. PĂRȚI UTILIZATE Se recoltează numai vârfurile florale, în timpul înfloririi (frunzele uscate se înnegresc şi îşi pierd eficacitatea). Conţin cantităţi mici de glicozide şi alcaloizi, principii amare. Preparatele sunt cu atât…

Continuare

Prepararea mâncărurilor pentru bolnavii de inimă

La masa cardiacului se va servi carnea slaba de vaca, vitel, pasare, usor digestibila, preparata prin fierberea in apa, in vapori de apa, sau sub forma de friptura. Fierberea prin inabusire in vapori de apa este indicata deoarece se obtine o carne foarte usor de digerat. La fierberea pestelui vom folosi un mic artificiu adaugand in apa de fierbere putin otet care, prin coagularea proteinelor de la suprafata, impiedica faramitarea pestelui. Pentru realizarea fripturii la gratar se vor respecta urmatoarele reguli: grosimea bucatii de carne sa nu fie mai mare…

Continuare

Acest site foloseste cookies. Prin continuarea navigarii, sunteti de acord cu utilizarea acestora. mai multe

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close