Intoxicația cu cianură

Acidul cianhidric (HCN), larg folosit ca o substanţă chimică industrială, este o substanţă extrem de toxică ce produce rapid dispnee, tahipnee, cefalee, ameţeli, pierderea cunoştinţei, stop cardiac şi moarte. Expunerea obişnuită se realizează prin inhalarea de vapori de HCN. Este posibilă şi ingestia sau absorbţia la nivelul mucoasei conjunctivale ori a tegumentelor în cazul contactului cu HCN lichid sau a consumului de apă contaminată. Şi sărurile acidului cianhidric sunt toxice, putând produce intoxicaţii uneori grave, ca în cazul clorcianului. La temperatură şi presiune normală, HCN se prezintă ca un gaz…

Continuare

Cele mai periculoase E-uri

Aditivii alimentari reprezinta orice substanta care in mod normal nu este consumata ca aliment in sine si care nu este utilizata ca ingredient alimentar caracteristic, avand sau nu o valoare nutritiva, care, adaugata intentionat in produsele alimentare in scopuri tehnologice pe parcursul procesului de fabricare, prelucrare, preparare, tratament, ambalare, transport sau depozitare, devine sau poate deveni ea insasi sau prin derivatii sai, direct sau indirect, o componenta a acestor produse alimentare. Rolul aditivilor in procesarea alimentelor este acela de a conserva calitatea nutritiva a produsului. De asemenea, acestia trebuie sa…

Continuare

E-uri care sunt utile

Aditivii alimentari, sau E-urile, se gasesc în majoritatea produselor alimentare. Din cei peste 315 aditivi alimentari utilizati, aproape 20 sunt “buni”. Care sunt aceia? Aditivii sunt substante care nu sunt ingrediente, se folosesc în cantitati foarte mici si au valori nutritive foarte scazute. Sunt conservanti, antioxidanti, coloranti, dau gust placut. Aditivii care au fost aprobati de Uniunea Europeana au primit litera E si un numar de la 1 la 500. Atunci când cumperi dulciuri pentru copii sau tot felul de produse instant, ar fi bine sa te uiti si pe…

Continuare

Acest site foloseste cookies. Prin continuarea navigarii, sunteti de acord cu utilizarea acestora. mai multe

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close